Leches vegetales (es decir, las elaboradas a partir de cereales, semillas o frutos secos) se convierten en una opción natural sumamente adecuada y saludable para quienes no desean consumir leches de origen animal, como por ejemplo la leche de vaca o de cabra.
De hecho, se convierten en una alternativa para quienes sufren de intolerancia a la lactosa, que se produce cuando existe un déficit de lactasa, en el que la lactosa de la leche pasa al intestino grueso sin descomponerse y empieza a fermentar, dando lugar una serie de síntomas determinados (como gases, molestias y acidez estomacal).

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